L'érable moucheté est l'une des figures les plus distinctives et les plus recherchées que l'on puisse trouver dans n'importe quel bois. Il tire son nom des petits motifs circulaires tourbillonnants éparpillés sur la surface, qui ressemblent étonnamment à de minuscules yeux d'oiseaux vous observant, et personne n'a jamais pu expliquer pleinement pourquoi ils se forment. La principale théorie est que l'arbre subit un stress pendant sa croissance, ce qui provoque des ondulations et des tourbillons dans le grain, mais quelle qu'en soit la cause, le résultat est une surface qui ne ressemble à aucune autre. Il possède les mêmes propriétés de dureté et de densité que l'érable ordinaire, mais avec une figure qui en fait un choix naturel pour les meubles haut de gamme, les tables de guitare, les boîtes à bijoux et les placages décoratifs où l'on souhaite un matériau qui attire immédiatement l'œil. Comme l'érable ondé, il a cette qualité de capturer la lumière qui change lorsque l'on se déplace autour de lui, donnant l'impression que chaque pièce est vivante. L'érable moucheté n'est pas le bois le plus facile à trouver en grande quantité, ce qui le rend plus précieux, et lorsque vous trouvez une bonne planche, vous la gardez précieusement.