Mis à jour le 12 mai 2026 | KJP Select Hardwoods
Comment fabriquer une planche à charcuterie à l'aide d'un gabarit de poignée
Quelle doit être la taille d'une planche à charcuterie ?
La beauté de la fabrication de vos propres planches à charcuterie réside dans le fait que vous pouvez les faire aussi grandes que nécessaire. Que votre planche doive contenir un assortiment complet de viandes et de fromages ou juste quelques olives, vous pouvez la faire comme vous le souhaitez. Vous pouvez également créer une forme simple et agréable ou explorer votre côté artistique pour créer de belles formes organiques.
Pourquoi utiliser un gabarit de toupie ?
Les gabarits de toupie vous permettent de façonner rapidement une poignée qui vous plaît. Ils facilitent également la création de plusieurs planches avec la même poignée – une fonction très pratique lorsque vous faites des cadeaux pour toute la famille !
De quoi sont faits les gabarits de toupie ?
Nos gabarits de poignée sont fabriqués en acrylique transparent de 6,35 mm (1/4") d'épaisseur. C'est suffisamment épais pour guider facilement une mèche à roulement dans une toupie, et le fait de pouvoir voir à travers le gabarit facilite son positionnement là où vous le souhaitez.
Comment utiliser les gabarits de poignée avec une toupie.
- Une fois que vous avez préparé votre stock aux dimensions brutes, repérez l'endroit où vous voulez la poignée sur la planche et marquez-le avec un crayon.
- Mettez du ruban adhésif bleu sur le bois et le dessous du gabarit pour protéger les surfaces.
- Déposez un filet de colle CA moyenne ou épaisse sur le ruban adhésif bleu sur le bois. Vaporisez de l'accélérateur sur le ruban adhésif bleu sur le gabarit et joignez-le au bois. Cela maintiendra le gabarit en place pour les quelques étapes suivantes.
- Commencez par enlever la majeure partie des déchets à l'extérieur de la planche avec une scie à ruban. Cela réduira la quantité de matériau que la toupie devra enlever.
Si vous n'avez pas de scie à ruban, une scie sauteuse peut faire l'affaire. Lorsque vous utilisez une scie sauteuse, n'attachez pas le gabarit avant d'avoir retiré la majeure partie des déchets.
- Utilisez une mèche Forstner pour enlever le surplus de matière à l'intérieur de la poignée. Choisissez une mèche de taille appropriée pour enlever la majeure partie du bois.
- Insérez une mèche à roulement dans votre toupie préférée et faites passer le roulement autour de l'extérieur et de l'intérieur du gabarit.
Assurez-vous de respecter les règles directionnelles du routage avec une toupie à main : dans le sens inverse des aiguilles d'une montre à l'extérieur du motif et dans le sens des aiguilles d'une montre à l'intérieur.
- Vous avez terminé avec le gabarit, alors retirez-le en insérant simplement un petit levier entre le bois et le gabarit pour le libérer.
- Utilisez une fraise à arrondir de 1/4" dans une petite toupie pour adoucir tous les bords.
- Il ne vous reste plus qu'à poncer toutes les surfaces jusqu'au grain 180 et à appliquer votre finition.
Besoin d'une mèche de toupie ?
Nous recommandons une mèche de toupie à copier (mèche de gabarit) telle que la Whiteside (3004) pour queue de 1/4", ou la Whiteside (3022A) pour queue de 1/2".
Comment finir une planche à charcuterie ?
Nous recommandons la Crème naturelle pour bois Honey Bee's, une cire molle parfaite pour finir les planches à découper. Elle est fabriquée avec seulement deux ingrédients : de la cire d'abeille pure et de l'huile minérale 100 % de qualité alimentaire. 
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